没有合同欠工程款不给怎么办

法律分析：
（1）收集证据是维权的基础。施工记录能展现工程进度和工作量，聊天记录可反映双方对工程款的约定，工程验收单证明工程已合格交付，证人证言则从旁佐证事实，这些证据能形成完整链条，证明存在建设工程合同关系和欠款事实。
（2）协商是解决纠纷的温和方式，直接与对方沟通，明确表达支付工程款的诉求。若协商不成，发律师函具有威慑力，向对方表明将通过法律手段解决的决心。
（3）人民调解委员会调解能在中立第三方介入下达成和解。若调解不成，诉讼是最后的保障。胜诉后申请强制执行，可通过法院强制手段让对方履行支付义务。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和关联性。不同案情证据要求有别，建议咨询进一步分析。
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在没有合同的情况下遭遇工程款拖欠，可通过多途径追讨。

首先应收集施工记录、聊天记录、工程验收单、证人证言等证据，以此证明存在建设工程合同关系及对方欠款事实。接着与对方协商支付工程款，协商不成可发律师函催告。也能申请人民调解委员会调解并达成协议。

若调解无果则通过法律途径解决，向法院提起诉讼，凭借收集的证据要求对方支付工程款及逾期利息。胜诉后若对方不履行，可申请强制执行。

建议在施工过程中尽量签订书面合同，明确双方权利义务。收集证据时要确保其真实性、合法性和关联性。与对方沟通时保留好相关记录，为后续维权做好准备。
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结论：
没有合同欠工程款不给，可通过收集证据、协商、发律师函、申请调解、诉讼及强制执行等方式处理。
法律解析：
在没有书面合同的情况下，施工记录、聊天记录、工程验收单、证人证言等都能作为证据，根据《中华人民共和国民法典》相关规定，这些证据可证明事实上的建设工程合同关系及欠款事实。与对方协商是解决问题的友好方式，若协商不成发律师函催告，能从法律层面给对方施压。人民调解委员会调解能以较为温和的方式解决纠纷，达成具有一定法律效力的调解协议。若调解和协商都无果，向法院提起诉讼是有力的维权途径，胜诉后凭借生效判决可要求对方支付工程款及逾期利息。若对方不履行，还能申请强制执行。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。
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（一）收集证据时，要保证证据的真实性、关联性和合法性，施工记录应详细准确，聊天记录要完整无删减，工程验收单需有相关人员签字盖章。
（二）协商时保持冷静理智，明确表达自己的诉求和立场。发律师函要由专业律师撰写，内容规范合法。
（三）申请人民调解委员会调解，需按其规定的流程进行。若调解达成协议，要确保协议具有可执行性。
（四）提起诉讼要注意诉讼时效，准备好完整的诉讼材料。申请强制执行要及时，配合法院工作。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在建设工程领域，未支付工程款属于违约行为，受损害方有权要求违约方承担相应责任。
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1.收集证据：收集施工记录、聊天记录、工程验收单、证人证言等，以此证明存在建设工程合同关系和对方欠款事实。
2.协商与催告：先和对方协商支付工程款，协商不成则发律师函催告。
3.调解与诉讼：申请人民调解委员会调解，达成协议；调解无果可起诉，凭借证据要求对方支付工程款和逾期利息。胜诉后对方不履行，可申请强制执行。